| | Рецепты из уткиРецепты блюд из утки с фото
| Плов с уткой | | Ингредиенты: | Утка - пол птицы, рис - 300 грамм, морковь - 300 грамм, лук - 100 грамм, чеснок - 1 головка, горький перец - 1 шт, ССЧП, зира - 1/2 чайной ложки, барбарис - 2 стол. ложки, соль - по вкусу, оливковое масло - 3 столовые ложки
|
Продолжение списка рецептов ниже
| Суп гусиный жемайтский | | Ингредиенты: | 1-1,25 кг гуся (или 1 утка), 1 стакан перловой крупы, 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 4-5 белых грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 3 антоновских яблока, 1 корень петрушки, 0,5 корня сельдерея, 0,5 ч. ложки тмина, 1 стакан свекольного рассола или Свекольного кваса (или сок 1 лимона), зелень укропа.
|
| Утка с солеными огурцами | | Ингредиенты: | утка (большая) - 1 шт., соленые огурцы - 5 шт., огуречный рассол - 1 стакан, репчатый лук - 2 шт., помидоры - 750г, сладкий перец - 2 шт., сливочное (или растительное) масло - 150г, зелень укропа - по вкусу, мука - 1 ст.л., соль и перец - по вкусу.
|
| Утка с баклажанами | | Ингредиенты: | утка - 1 кг, баклажаны - 6 шт., лук репчатый - 1 луковица, мука - 2 ст.л., масло растительное - 5-6 ст.л., помидоры - 3 шт., зелень петрушки, соль, молотый красный перец - по вкусу.
|
| Утка, тушенная с черносливом | | Ингредиенты: | - утка - 1 шт., сливочное масло - 150г, морковь - 1 шт., корень сельдерей - 1 шт., вода - 3 стакана, уксус - 1 ст.л., сахар - 2 ст.л., чернослив - 300г, мука - 1 ст.л., соль.
|
| Утка в коньяке | | Ингредиенты: | утка (грудки) - 6 шт.(по 190г), черный молотый перец - по вкусу, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, коньяк - 5 ст. л., лавровый лист - по вкусу, петрушка и кинза - по одному пучку, соль.
|
| Утка жареная с луком-пореем | | Ингредиенты: | растительное масло - 4 ст.л., лук-порей - 2, перец (красный сладкий) - 1 шт., имбирь (корень) - 1 см, чеснок - 3 зубчика, паста из черных бобов - 2 ст.л., утка (мясо) - 500г, китайский куриный бульон - 3 ст.л., светлый соевый соус - 2 ст.л., рисовый уксус - 2 ст.л., коричневый сахар - 2 ст.л., соус чилли - 2 ч.л.
|
| Утка под тестом | | Ингредиенты: | утка - 1 шт., рис - 1/2 стакана, мука - 1.5 стакана, жир - 100г, соль - по вкусу.
|
| Утка с эстрагоном | | Ингредиенты: | утка - 1.5кг, бульон - 1 стакан, сливочное масло - 50г, крахмал - 30г, эстрагон - по вкусу.
|
| Утка, жаренная с репой | | Ингредиенты: | утка - 1 шт., масло сливочное - 50г, репа - 8 шт., лук репчатый (саженцы) - 1 стакан, сельдерей - по вкусу, специи - по вкусу, соль.
|
| Утка паровая в пивном соусе | | Ингредиенты: | утка - 1 шт., пиво - 1 стакан, вино или коньяк - 20г, глютамат натрия - 1г, репчатый лук - 15г, имбирь, перец - по вкусу.
|
| Утка с абрикосами | | Ингредиенты: | утка 1 шт.(1.5 кг), сметана - 150г, майонез - 100г, мед - 1 ст. л., карри - 1 ч. л., орехи кешью - 50г, абрикосы (тонко нарезанные) - 350г, листья салата - по вкусу, соль, перец - по вкусу.
|
| Суп из утки с репой | | Ингредиенты: | утка - 1 шт., репа - 2 шт., мука - 1 ст. л., вода - 2 л, масло сливочное - 2 ст. л., вино столовое - 1 стакан, соль, специи - по вкусу, укроп зеленый - 1 пучок.
|
| Утка с белыми грибами (II) | | Ингредиенты: | утка - 1 шт., грибы белые свежие - 200г, жир - 2-3 ст.л., мука - 1-2 ст.л., сметана - 3-4 ст.л., молотый перец, соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу.
|
| Утка, фаршированная клюквой | | Ингредиенты: | утка целая - около 1 кг, хлеб пшеничный (черствый) - 200г, клюква - 40г, сахар - 110г, масло сливочное - 20г, соль и перец молотый - по вкусу, крупа гречневая или картофель - для гарнира.
|
| Утка, запеченная в соусе с сыром | | Ингредиенты: | утка жаренная (мясо) - 600г, масло сливочное - 2 ст. ложки, лук репчатый - 1 шт., перец сладкий - 1 шт., помидоры свежие - 4 шт., килька (филе) - 4 шт., соль - по вкусу.
|
| Утка, тушенная с овощами | | Ингредиенты: | утка - 1 шт. (около 1 кг), картофель - 5-6 шт., масло сливочное - 2 ст. л., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., петрушка (корень) - 1 шт., мука - 1 ст. л., пюре томатное - 1/2 стакана, лавровый лист, перец черный молотый, соль - по вкусу.
|
| Утка маринованная запеченная | | Ингредиенты: | утка - 1 шт., уксус - 1/2 стакана, майонез - 3 ст.л., сметана - 1/2 стакана, мука - 1 ч. л., чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу.
|
Страницы: 1 2
| |
