Подборки рецептов:
 


 
 
Лучше быть сытым, чем голодным Тот самый кот 'Жрунимагу'
  
Салаты
Закуски
Десерт
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Выпечка
Запеканки
Заготовки

  Пользователи
Войти | Зарегистрироваться
 
Словарь
Поиск:  
  

Мясные рецепты

Рецепты мясных блюд с фото
0
Рулетики из говядины по-краматорски
Ингредиенты:  говядина (вырезка) - 800-900г, сало топленое - 1 ст.л., масло сливочное - 1 ст. ложка, мука для пассеровки - 1.5 ч.л., лук репчатый - 1-2 луковицы, соль, черный молотый перец - по вкусу.

  Продолжение списка рецептов ниже
Телятина с шампиньонами
Ингредиенты:  телятина - 500 г, шампиньоны - 10 шт., шпинат - 100г, сыр - 100г, сухари молотые - 1-2 ст.л. жир, соль - по вкусу.

Телятина тушеная по-ирландски
Ингредиенты:  телятина - 1.2 кг, масло сливочное - 2-3 ст.л., лук репчатый - 1 большая луковица, лук-порей - 1 небольшой стебель, корень сельдерея - 1 шт., морковь - 1-2 шт., картофель - 8 шт., капуста - 500г, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Буженина с пивом
Ингредиенты:  свинина - 1 кг, светлое пиво - 2 стакана, черный перец горошком - по вкусу, лавровый лист - по вкусу.

Медальоны по-цыгански
Ингредиенты:  свинина (окорок или филей) - 750г, растительное масло - 100 мл, сливочное масло - 75г, ветчина - 75г, говяжий язык (копченый) - 75г, свежие грибы - 250г, белый хлеб - 10 ломтиков, мука - 2 ст. л., коньяк - 25 мл, коричневый соус - 250г, вино -1/2 стакана, соль и перец - по вкусу.

Карбонат по-фламандски
Ингредиенты:  свинина - 700г, сливочное масло - 2 ст. л., лук репчатый - 4-5 шт., горчица - 1 ст. л., пиво или белое вино - 1 стакан, сельдерей сушеный - щепотка, лавровый лист - 1 шт., соль - 1/2 ч. л., перец черный молотый - 1/2 ч. л., сахар - 2 куска.

Жаркое из кролика (II)
Ингредиенты:  кролик - 1кг, оливковое масло - 1 ст.л., сливочное масло - 1 ст.л., соль, перец - по вкусу, сок и цедра - 1 апельсина, вишневый ликер - 40 мл, говяжий бульон - 125 мл, тимьян, апельсин - 1 шт.

Жаркое из зайца в красном вине
Ингредиенты:  тушка зайца (задние ноги и седло) - 2-2.5 кг, шпик - 100г, свиной жир - 100-150г, красное сухое вино - 1 стакан.

Заяц, шпигованный с яблоками
Ингредиенты:  тушка зайца - около 3 кг, шпик - 100г, масло для жаренья, соль, пряности - по вкусу, яблоки - по вкусу.

Жаркое из зайца с можжевельником
Ингредиенты:  тушка зайца - 2-2.5 кг, простокваша, копченое сало - 100г, масло сливочное - 100г, лук репчатый - 1-2 луковицы, сметана - 1/2 стакана, соль, молотый черный перец - по вкусу, молотые ягоды можжевельника - 1-2 ч.л.

Дикий голубь с луком
Ингредиенты:  голуби - 2 шт., шпик - 60г, сливочное масло - 100г, лук репчатый - 3 шт., ягоды можжевельника (толченые) - 2 ст.л., панировочные сухари - 70г, сливочное масло (для сухарного соуса) - 50г.

Дикий голубь тушеный (II)
Ингредиенты:  голуби - 2 шт., шпик - 30г, сливочное масло - 100г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., корень сельдерей - 1/4 шт., корень петрушки - 1 шт., зелень петрушка - 1 ст.л., тимьян (веточка) - 1 шт., лимон - 1 шт., лавровый лист - 1, черный перец (горошек) - 5 шт., душистый перец (горошек) - 3 шт., говяжий бульон - 1/2 л, сахар - 1 ч.л., сухое красное вино - 2 ст.л., варенье из смородины - 1 ст.л.

Дикий голубь тушеный пикантный
Ингредиенты:  голуби - 2 шт., шпик - 30г, ветчина - 100г, растительное масло - 4 ст.л., говяжий бульон - 1 стакан, сухое белое вино - 1 стакан, томат-пюре - 2 ст.л., чеснок - 3 зубчика, соль, перец - по вкусу.

Дикий голубь фаршированный
Ингредиенты:  голуби - 2 шт., шпик - 50г, сливочное масло - 100г.

Плов из диких голубей
Ингредиенты:  голуби - 2 шт., сало или растительное масло - 100г, лук репчатый - 2 шт., мороженая овощная смесь (тушеный рис) - 1 пакет, черный перец (горошек) - 6 шт., душистый перец (горошек) - 3 шт., ягоды можжевельника - 3 шт., тмин - 1 ч.л., острый перец (в стручках), соль.

Консервирование перепелов
Ингредиенты:  Для рецепта Вам потребуются: перепела.

Перепела запеченные
Ингредиенты:  Для рецепта Вам потребуются: перепела.

Перепела во фритюре
Ингредиенты:  Для рецепта Вам потребуются: перепела.

Тетерев по-регински
Ингредиенты:  тетерев - 1 шт., лапша - 250г, грибы - 200г, ветчина - 200г, сыр - 80г, сливочное масло - 150г, брюссельская капуста - 400г, репчатый лук - 1 шт., корень петрушки - 2 шт., хрен - 30г, мука - 1 ст. л., сметана - 150 мл, уксус - 2 ст. л., сахар - 1/2 ч. л., соль и перец горошком - по вкусу.

Перепела фаршированные
Ингредиенты:  перепела - 12 шт., баранина - 400г, лук репчатый - 240г, яйцо - 1 шт., зелень кинзы - 2 ст. л., специи и соль - по вкусу.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
  
  
Пей меня и ешь меня столовой ложкой
из бездонной глубины души,
зачерпни поглубже поварёшкой,
хлеба и приправы накроши,
залпом ешь или тяни по грамму,
скоро ешь, а хочешь - неспеша,
запивай водой или стограммами,
иль не запивай - и так я хороша.
За обеденным столом, в просторной ванне,
на диване в тусклом свете ночника,
днём и ночью (но еду чтоб не проспали!),
сколько хочешь ешь, не кончится душа.
Рецепты мясных блюд с фото на ЖруНиМагу
 · Карта сайта
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100